Αρνί ή κατσίκι στο φούρνο της γειτονιάς

Υλικα :

Αρνί ή κατσίκι

Αλάτι \ Πιπέρι 

Κληματόβεργες 

Πάσχα 2020: Σε ποιες περιπτώσεις επιτρέπεται το σούβλισμα του αρνιού

Πάσχα δίχως σούβλισμα οβελία δεν νοείται, κι όμως οι νέες συνθήκες που έχει διαμορφώσει η πανδημία του κορωνοϊού έχουν αλλάξει τα δεδομένα γι’αυτό το Πάσχα. Καταρχάς η κυβέρνηση έχει ξεκαθαρίσει με κάθε τρόπο και σε κάθε τόνο ότι φέτος «Πάσχα στο χωριό, απαγορεύεται» και αυτό για να μην γίνει διασπορά του φονικού ιού σε περιοχές αλλά και σε ανθρώπους, κυρίως ηλικιωμένους, που δεν έχουν μολυνθεί.

Η κυβέρνηση ωστόσο έχει σκεφτεί ότι υπάρχει η πιθανότητα, ακόμη και για εκείνους που θα μείνουν στην πόλη να μην αφήσουν το έθιμο του ψησίματος του οβελία βάζοντας σε πειρασμό γείτονες, αλλά και συγγενείς που θα επιχειρήσουν να περάσουν από εκεί. Έτσι σύμφωνα με πληροφορίες η κυβέρνηση εξετάζει να ορίσει συγκεκριμένους κανόνες για το σούβλισμα του αρνιού αυτό το Πάσχα.

ΕΚΠΑ: Μακρά η περίοδος νοσηλείας για τον κορωνοϊό – Νεότερα δεδομένα

Τα νέα επιστημονικά δεδομένα από το ΕΚΠΑ και τον καθηγητή κ. Δημόπουλο

Η Ιατρική βιβλιογραφία και οι βάσεις δεδομένων Διεθνών Οργανισμών εμπλουτίζονται καθημερινά από νέα δεδομένα όσον αφορά στο νέο κορωνοϊό (SARS-Cov-2). Στη Θεραπευτική Κλινική της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, με Διευθυντή τον Καθηγητή και Πρύτανη Θάνο Δημόπουλο πραγματοποιείται αποδελτίωση των πιο σημαντικών δημοσιεύσεων και ανακοινώσεων.

1. Βαρέως πάσχοντες ασθενείς – ασθενείς σε μηχανική υποστήριξη με COVID-19 στο Seattle των

Ψάρι πλακί στο φούρνο

Υλικά

 

1.Ψάρι αρκετά μεγάλο επιλογής σας

 2. 6/7 πατάτες κυδωνάτες

3. 3/4 καρότα

4. ξύσμα λεμονιού

5. 2 ντομάτες ροδέλες η ντοματίνια

 6. λίγο μαϊντανό

7. λίγο σελινο

 8. ελαιόλαδο

9. ένα ποτήρι νερό

 10. ρίγανη

11. αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

1. κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες τα καρότα και τα        βάζουμε στο ταψί

2. από πάνω βάζουμε το ψάρι

3 .ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε

4. ρίχνουμε το νερό

5.και το βάζουν για ψήσιμο 5 ψήνουμε στους 200 βαθμούς

Στους 55ºC-60ºC πάντως λένε οι ειδικοί ότι πετυχαίνουμε το όπτιμουμ της υφής και ζουμερής γεύσης.

 Καλή σας όρεξη!!!!!!

Συνταγή για βάση πίτσας από τον Ζαχαράκη

Υλικά
για το ζυμάρι
2 κιλά αλεύρι
330 γραμμάρια φυτινη
85 γραμμάρια νωπή μαγιά
200 γραμμάρια ζάχαρη
65 γραμμάρια αλάτι
1 λίτρο νερό.

Καταπληκτική πίτσα!!!!!!
Αναλόγως την ποσότητα βάζεις και τα ανάλογα υλικά .
Φτιάχνεις πίτσες και τις βάζεις στην κατάψυξη
να έχεις ανά πάσα στιγμή !!!Έτοιμες

Συνταγή . Μοσχάρι στο φούρνο με κρεμμύδια και ντομάτα..

• 
  
• 1.Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια
• το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη
• 2. κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα στρωνουμε σε όλο τον πάτο του ταψιού
• 3 .απλώνουμε το κρέας πάνω από τα κρεμμύδια
• 4. ρίχνουμε τρία με τέσσερα κουτιά αναλόγως το ταψί ντοματάκια πάνω από το κρέας .

Αλατοπιπερώνουμε βάζουμε όσο λάδι χρειάζεται (περιπου μισο κιλο) Όχι πάρα πολύ και το βάζουμε στο φούρνο τρεις με τέσσερις ώρες στους 180 βαθμούς τρώγεται είτε σκέτο είτε με μακαρόνια είτε πάνω από το ρύζι .

Και μία λεπτομέρεια δεν βάζουμε μέσα καθόλου μα καθόΚλου νερό

Καλή σας όρεξη!!!!!!

1. Ελαιο

Συνταγή Εύης.!! Κριθαρότο με μανιτάρια κολοκυθάκι και πιπεριές

μπακαλιάρος με κουρκούτι και σκορδαλιά παραδοσιακή όλα τα κόλπα για επιτ...

25η Μαρτίου: Εσύ ξέρεις γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία. Στην έναρξη της καθιέρωσης της, περί τον 4ο αιώνα μ.Χ., προβλεπόταν μάλιστα κατά τα μοναχικά πρότυπα ξηροφαγία, με τους πιστούς να τρώνε μόνο μια φορά την ημέρα κι αυτή μετά τις 3 το μεσημέρι.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά • Keep Cooking by Argiro Barbarigou

Υλικά Συνταγής

• 2 φύλλα ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• λίγο αλεύρι για το πανάρισμα

• Για το κουρκούτι

• 260 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γλ. κοφτά μπέικινκ πάουντερ

Συνταγές μένουμε μέσα. Τηγανόψωμο με φέτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το ξίδι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό.
• Ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και εύπλαστο ζυμάρι. Αν δεν θέλουμε να λερώσουμε τα χέρια μας βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για 3-4 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα με τον γάντζο μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο ζυμαράκι.
• Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ και βάζουμε το ζυμάρι μας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για 30 λεπτά με 1 ώρα.
• Σε ένα μπολ σπάμε τη φέτα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
• Χωρίζουμε το ζυμαράκι στα 10 και πλάθουμε σε μπαλάκι.
• Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας και ανοίγουμε το πρώτο μπαλάκι σε έναν κύκλο διαμέτρου 18-20 εκ.
• Ρίχνουμε το 1/10 της γέμισης στο κέντρο του κύκλου αφήνοντας κενό 2 εκ. από τις άκρες.
• Βρέχουμε ελαφρά τις άκρες και τις τυλίγουμε προς το κέντρο του κύκλου δημιουργώντας έναν μικρότερο κύκλο.
• Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ζυμαράκια.
• Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα ζυμαράκια που φτιάξαμε για 2-3 λεπτά κάθε πλευρά.
• Σερβίρουμε σκέτα ή με μέλι. Πασπαλίζουμε με φρέσκο θυμάρι και σερβίρουμε.

Συστατικά

Για το ζυμάρι

• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. ξίδι
• 8 γρ. μαγιά ξηρή
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι
• 300 γρ. νερό, χλιαρό

Για τη γέμιση

• 500 γρ. φέτα, σκληρή
• 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα  αν γουστάρετε

• μέλι
• θυμάρι, φρέσκο

Καλη μας όρεξη!!!!!!!

Αποτελέσματα αναζήτησης

Αποτελέσματα ιστού

Η εκπομπή του Άκη Πετρετζίκη «Akis’ Food Tour» ταξιδεύει στην Εύβοια!

Το νέο γαστρονομικό ταξίδι του Άκη Πετρετζίκη «Akis’ Food Tour», ξεκινά στον Alpha από την Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2020 και ώρα 20:00.

Πρώτος σταθμός η Εύβοια.

Τεστ Μεταβολικού Προφίλ

Παρουσίαση του Τεστ Μεταβολικού Προφίλ και του Προγράμματος Μεταβολικής Ενεργοποίησης από τον Ιατρό Στέλιο Πανταζή

Εγκληματική αδιαφορία του υπουργείου Υγείας για την έλλειψη φαρμάκων

Κάτι δεν πάει καθόλου καλά στο υπό τον Κικίλια υπουργείο Υγείας εκεί στην Αριστοτέλους.

Καθημερινά όλο και πληθαίνουν οι καταγγελίες για έλλειψη βασικών φαρμάκων όχι μόνο από τα φαρμακεία αλλά και από τα νοσοκομεία.

Σολομός ιχθυοτροφείου: Ίσως η πιο τοξική τροφή στον πλανήτη

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Προστασίας Περιβάλλοντος, το πιο τοξικό ψάρι, είναι ο σολομός ιχθυοτροφείου και για το λόγο αυτό η EPA συνιστά στις ευαίσθητες ομάδες ατόμων ( έγκυες και μικρά παιδιά) να τον αποφεύγουν.

Διόρισαν διοικητές νοσοκομείων κουμπάρους και συγγενείς: Όλα τα ονόματα της ΝΔ

Η παραίτηση του 80χρονου Κωνσταντίνου Πατέρα μετά το σάλο που δημιουργήθηκε για το διορισμό του στο νοσοκομείο Καρδίτσας ανοίγει τον ασκό του Αιόλου.

Υπενθυμίζεται ότι ο κ. Πατέρας, πρώην πολιτευτής των ΑΝΕΛ που αποχώρησε από το κόμμα γιατί δεν τον έκανε η κυβέρνηση του ΣΥΡΙΖΑ διοικητή και εντάχθηκε στα ψηφοδέλτια της ΝΔ, είχε παραδεχθεί πως τη θέση του την είχε τάξει ο ίδιος ο κ. Μητσοτάκης.

Την ίδια ώρα, ίλιγγο προκαλούν τα ονόματα και οι σχέσεις των νέων διοικητών νοσοκομείων με στελέχη και βουλευτές της ΝΔ, οπως αποκαλύπτονται

Η δημόσια Υγεία στα χέρια πιστών, «γαλάζιων» παιδιών

Τραγικό: Έβαλαν διοικητή νοσοκομείου στο «ΠΑΓΝΗ» υπόδικο για έκθεση ασθενών σε κίνδυνο!

Ως γνωστόν, πλέον, με απόφαση του υπουργού Υγείας, Βασίλη Κικίλια, επελέγησαν και ανακοινώθηκαν επίσημα οι νέοι διοικητές και αναπληρωτές διοικητές στα νοσοκομεία του ΕΣΥ, μετά την ολοκλήρωση της αξιολόγησης των σχετικών αιτήσεων, από την αρμόδια επιτροπή, όμως,

Τρώτε ρόδια. Το ρόδι κάνει καλό σε καρδιά, πίεση, χοληστερίνη, στυτική δυσλειτουργία, κατά του καρκίνου

της Kλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr

Το ρόδι ονομάζεται από πολλούς “κόκκινος χρυσός”, αφού μία πληθώρα ερευνητικών εργασιών αποδεικνύουν την υψηλή διατροφική του αξία. 

Το ρόδι είναι ένα φρούτο με σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πρόσφατες μελετες αποδεικνύουν την συνεργική δράση των συστατικών του και ένα ευρύ φάσμα ισχυρών αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ιδιοτήτων (ιδίως ως προς τον καρκίνο του προστάτη). Έχει χρησιμοποιηθεί επίσης σε καρδιαγγειακές ασθένειες, σε διαβήτη, σε οδοντικά προβλήματα, σε δυσλειτουργία στύσης, δερματικά προβλήματα από υπεριώδη ακτινοβολία. Πιθανές άλλες χρήσεις περιλαμβάνουν πρόληψη βρεφικής εγκεφαλικής ισχαιμίας, alzheimer, αρθρίτιδα, παχυσαρκία και ανδρική στειρότητα