Υλικά
1.Ψάρι αρκετά μεγάλο επιλογής σας
2. 6/7 πατάτες κυδωνάτες
3. 3/4 καρότα
4. ξύσμα λεμονιού
5. 2 ντομάτες ροδέλες η ντοματίνια
6. λίγο μαϊντανό
7. λίγο σελινο
8. ελαιόλαδο
9. ένα ποτήρι νερό
10. ρίγανη
11. αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
1. κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες τα καρότα και τα βάζουμε στο ταψί
2. από πάνω βάζουμε το ψάρι
3 .ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε
4. ρίχνουμε το νερό
5.και το βάζουν για ψήσιμο 5 ψήνουμε στους 200 βαθμούς
Στους 55ºC-60ºC
πάντως λένε οι ειδικοί ότι πετυχαίνουμε το όπτιμουμ της υφής και ζουμερής γεύσης.
Καλή σας όρεξη!!!!!!
